速凍機進行冷藏工作的優(yōu)勢是什么
日期：2025-01-23 04:48
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摘要：
速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。
以冷藏海鮮魚為例，我們來看看使用速凍機進行冷藏工作的優(yōu)勢：
在使用速凍機進行冷藏工作的時候，為了保障產品的質量，那么，我們就需要注意，速凍過程中不能有空氣進入，任何接觸到魚的空氣都會破壞它。所以，在放入速凍機內時必須將機器內的空氣排出。
在使用速凍機的時候還需要控制好溫度，速凍機的溫度是可調節(jié)的，我們可以通過設定一個溫度來鎖住魚肉的水分，這樣就不會改變魚肉的口感了。
生活中有不少的朋友在進行冷凍的時候，喜歡使用可以用保鮮膜把魚包起來，然后把它們放進塑料袋里，但是我不建議這樣做。因為它不能有效地防止水分流失和冷凍。
