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柜式速凍機(jī)簡介
日期:2025-01-23 10:38
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摘要:
柜式速凍機(jī)簡介
原理
原理
汽化(液體變成汽體)是吸熱量;液化(汽變成水)是放熱量,無論是速凍柜、冰箱還是空調(diào)都是一樣的工作原理如下 (低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機(jī)→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細(xì)管→冰箱內(nèi)的蒸發(fā)器(繞在箱內(nèi)壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內(nèi)的溫度就會下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機(jī) 就這樣從復(fù)循環(huán)的把箱內(nèi)的熱量以制冷劑為價質(zhì)往外搬。
產(chǎn)品用途
快速將食品特別是新鮮的魚類,肉類四品,快速制冷到-25℃以下,一般是60分鐘左右;多用于將食品,慕斯,蛋糕以及速凍水餃,湯圓,包子等等之類的東東進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營養(yǎng)不流失,口味新鮮好快速塑性的效果。
電源和功率
柜式速凍機(jī)和速凍柜不一樣,一般是通過大功率,快速強(qiáng)制制冷。應(yīng)該說一臺*小的速凍柜的耗電量都要高于常見的比較大的冰箱或者冷柜的功率。所幸這種機(jī)器是一旦達(dá)到溫度會立即停止制冷,進(jìn)入待機(jī)保溫的狀態(tài)。一般*小的速凍柜的功率大約需要900W。大一點(diǎn)的例如610L雙開門的速凍柜會有4000W以上的功率。
柜式速凍機(jī)電源多數(shù)基本都會用到3相,380V的電源,這樣動力,才能確保真正地快速有效的制冷效果。
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