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影響液氮隧道式速凍機(jī)使用效果的三大因素
日期：2025-01-23 08:05
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摘要：
液氮隧道式速凍機(jī)是食品加工行業(yè)重要的肉類和海鮮類食品的冷凍設(shè)備，在實際使用中經(jīng)濟(jì)實惠的液氮隧道式速凍機(jī)的急凍工作性能，將會對各種品類食品的冷凍和保鮮效果產(chǎn)生明顯和直接的重要影響，下面就為大家簡單的介紹一下影響液氮隧道式速凍機(jī)急凍使用效果的三大主要因素。
一、冷凍劑的質(zhì)量因素
液氮隧道式速凍機(jī)采用了液氮作為冷凍劑，冷凍劑的質(zhì)量將會直接對食品的冷凍效果和冷凍時間產(chǎn)生影響，液氮隧道式速凍機(jī)中的制冷劑是通過直接分離空氣中的氮?dú)庵谱鞫?，氮?dú)獾某煞中枰ＷC純度高分量足并且能夠?qū)崟r監(jiān)控的特點，一旦出現(xiàn)氮?dú)獠蛔銜r液氮隧道式速凍機(jī)需要能夠自動補(bǔ)充氮?dú)狻?/div>
液氮隧道式速凍機(jī)良心服務(wù)目前在冷凍食品方面有著良好的保鮮保質(zhì)效果，但使用時仍然有很多因素會對液氮隧道式速凍機(jī)的冷凍效果產(chǎn)生直接的影響，通常這些因素包括了冷凍劑的質(zhì)量因素，設(shè)備系統(tǒng)性能設(shè)置因素以及設(shè)備后期保養(yǎng)維護(hù)因素。
二、設(shè)備系統(tǒng)性能因素
影響液氮隧道式速凍機(jī)制冷效果的因素，還有設(shè)備本身性能設(shè)置的原因，不同應(yīng)用場景的液氮隧道式速凍機(jī)所產(chǎn)生的制冷效果也有很大的不同，冷凍果蔬和冷凍肉制品時會有顯著的差異，使用肉制品專用的液氮隧道式速凍機(jī)來冷凍果蔬，并不能讓果蔬食品保持良好的新鮮度，因此想要保住液氮隧道式速凍機(jī)的使用效果還需要保證其性能的適用性和對稱性。
三、設(shè)備后期保養(yǎng)因素
目前市面中使用的液氮隧道式速凍機(jī)設(shè)備大多都是智能化自動化設(shè)備，但是在使用之前，需要對其的參數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確的調(diào)整和測試，將新鮮的食品放入調(diào)試到**參數(shù)的液氮隧道式速凍機(jī)中才能確保冷凍效果。此外液氮隧道式速凍機(jī)設(shè)備還需要操作者定期進(jìn)行設(shè)備內(nèi)部清潔以及設(shè)備停機(jī)維護(hù)等操作，以保證液氮隧道式速凍機(jī)設(shè)備**的保鮮效果。
